Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

гитара

Понимание того, чего ХОЧЕШЬ



Приезжала в детстве на дачу. И открывался интригующий мир. Старый, обветшалый сарай с дырявой крышей. Таинственный сарай... Затоптанный двор. Во дворе можно мышку рукой поймать, пока кошки дремлют. Ещё можно наловить рыбы в ближайшем пруду. Лучше, конечно, на речке. Заняться огородом - пусть будут свои овощи. А если овощи не вырастут, то хотя бы расцветут цветы. Астры, ноготки, петуньи... С розами уже сложней. Дров принести в печку или на костёр, разжечь огонь. Чего это стоит... Как находишь, что делать? Об этом даже не задумываешься. В любом случае, таких мыслей не приходит, что всё это скучно, неперспективно (непрестижно?) или не в духе времени.

Но включается ум. Или, может быть, "старшие товарищи" подсказывают, что здесь скучно, нечего делать, вообще дыра какая-то. И нечего заниматься ерундой. Надо думать о будущем... Так человек попадает в клеть. И скучно становится, да, уныло. Делать нечего. Но гораздо хуже то, что всё, что сделает именно так, будет настолько же скучно и уныло.

Понять, что хочешь, можно в таком ключе, как описано вначале. Дело, конечно, не в мышке и кошке. Не в огороде с овощами и астрами. И не в рыбалке. Не в старом сарае. И даже не в даче. И не в выезде на природу. Хотя природа - большая сила. И полезно ходить пешком. Скорей всего, полностью даже не поймёшь, чего хочешь, но дело в ключе. :) Те, кто говорят, что знают, чего хотят, в большинстве случаев сильно ошибаются. А если уйти в разные медитации от прокрастинации, отсутствия мотивации или ещё какой-нибудь...хренации (или к...совершенно неважно), со 100% гарантией, уйдёшь не в ту сторону. Запутаешься только.


гитара

Психосемантика буквы "Х". Рассказ

Господа в белых рубашках стройно зашли в просторную залу и сели за стол. К столу подавали вареники со сметаной, кинзу, жаренную баранину, дальневосточные салаты, осетрину с картофелем, рыбные паштеты, хурму и ещё что-то из алкоголя.

Вдруг один из них вышел из-за стола и закричал:

- Хинина мне, хинина! И, кажется, прибавил какое-то нецензурное слово - впрочем, какое - никто не услышал, потому что на заднем плане в тот же миг заиграла скрипка. Прогремела труба. Заволновалась арфа. Оркестр зазвучал.

Откуда-то из-за сцены выскользнули дамы, и все присутствующие закружили в безумном танце.

Дамы приглашали кавалеров. Кавалеры приглашали дам. Звенели бокалы. Каблуки стучали о паркет. Так бы и продолжалось, бесконечно, веселье. Но кто-то испуганно произнёс: "Да у него жар!"

- Труп?

- Мы споткнулись о труп?

- Ааааа, - истошным голосом орала женщина, разодетая в фиолетовый бархат.

Пары расступились, и тут только заметили тело в белой рубашке и синих брюках, лежащее на паркете. Нет-нет. Он был жив! Об этом ясно свидетельствовали его подрагивающие ресницы.

Вызвали скорую. Под матерную ругань доктора, полуживого пациента унесли на носилках. Руганью перемежались нехитрые медицинские манипуляции - прощупывание пульса, измерение ЭКГ. Так и ушёл он, сыпля бранью, как потоками града. Доктор был стар и, видимо, устал от больных.

Врач ушёл... Но капли крови, откуда они? Кровь осталась на идеально начищенных паркетных досках. Ведь тот мужчина в белой рубашке вроде бы был цел, хотя и потерял сознание. Кровь. Откуда кровь? Что же, пришлось позвать ещё и уборщицу.

Вот и возобновилась трапеза. К столу как раз подали десерт.

"Одним меньше, одним меньше", - тихо перешёптывались сидящие за столом, с каким-то непонятным ехидством.

В общем, ничего не изменилось. Господа в белом неторопливо поглощали блюда изысканной кухни. Кто-то всё ещё обсасывал косточки. Другие уже принялись за праздничный мусс.

Вечерело. Играла музыка. Развлекался весь обслуживающий персонал.
гитара

Притча о борще

Никола пришёл в ресторан, посмотрел меню и заказал украинский борщ, баранину в горшочках и ещё что-то выпить.

Пока он искал в своём смартфоне новости, с кухни неожиданно вернулся официант и сказал:

- Борщ, к сожалению, будет долго готовиться.

- Сколько же? - спросил Никола.

- Вы устанете ждать, поскольку имеющиеся ингредиенты не соответствуют стандартам нашего заведения, а новые ещё не подвезли со склада. Да и плита остыла. Так что, украинский борщ Вы будете очень долго ждать. Я рекомендую Вам наш рыбный суп. Его принесут уже через десять минут. Наш повар - профессионал в изготовлении рыбных супов. Поэтому я очень Вам рекомендую попробовать наш фирменный рыбный суп!

Никола задумался. Он даже почесал в затылке, прежде чем ответил:

- И всё-таки я хочу ваш фирменный борщ!
гитара

Продолжение про знание и "запретный плод"

Начало здесь: https://olga-afanasyeva.livejournal.com/1449413.html.

Тучка говорил ещё о том, что женщинам свойственно ужесточать запреты. Оно отчасти вроде и так - "покрытые христианки" и вообще, поборники хождения в длинных платьях и платках - да, правда, чаще женщины, чем мужины. Хотя, я думаю, это проистекает от банальной зависти, в ситуации, когда церковные женщины, увы, до сих пор более "забиты" и загнаны в рамки. Когда один человек видит другого человека, кто владеет чем-нибудь, что недоступно, или может позволить себе бОльшую свободу - увы, злобное, завистливое чувство является очень распространённой реакцией. Сильнее ли оно у женщин..? Возможно. Не знаю.

Однако о. Андрей ссылается на Еву. Дескать она по-женски ужесточила себе запреты - что к Древу и подойти нельзя, и потрогать, а не только вкушать плоды. А для меня это подтверждение тезиса, что Еву СИЛЬНО влекло знание.

Что делает человек, если чувствует в себе какую слабость? Скажем, поесть любит, и из-за этого - толстый. И хочет человек постройнеть. Потому что оно и красивей, да и на здоровье не лучшем образом сказывается излишний вес.

Как, чаще всего, поступает человек в такой ситуации? И, чаще всего, это не работает... Это даже старина Фрейд описывал, как формы невротического поведения. Человек наставит себе запретов. Если любит покушать, то сядет на диеты. Будет от сладкого себя ограждать. Обходить кулинарные магазины. :) В общем, всячески будет "держаться". Держаться будет, держаться...пока, в конце концов, не выдержит, и сдастся. И скушает ещё больше, чем обычно...

Вот и с Евой произошло примерно то же. Она чувствовала, в душе, что знание её влечёт. А Господь Бог запретил с Древа вкушать. Ева себе и понаставила запретов. Что и не подходить к тому Древу, и не трогать... И вообще, подальше обходить. Она "держалась". Но это не сработало - как тогда, так и сейчас...

Дело-то не в Древе, конечно - как таковом. Что Древо..? Дело в знании. В Древе как в источнике знания.

Подобное же и с человеком происходит, который, излишне ест. Он, скажем, "заедает стрес". Или душевную боль "заедает". Или он так прячется, чтобы в душу не лезли, "за полноту". Так что, пишевые запреты и диеты всякие, в бошинстве случаев, бесполезны - всё равно, что "симптом лечить".

Вот то же и Евой... Как в таковом, в стремлении к знанию, ничего греховного нет. Но она не нашла праведного пути. :(

И тогда Бог авторитетно, по-отечески, указал праведный путь. Важна любовь, соединение мужа и жены. И знание - в соединении с любовью и верой.
гитара

Философский рассказ о Пятачке, Кролике, Винни Пухе и Сером Волке

Пятачок пришёл к Кролику в гости. Кролик пригласил Пятачка за стол и принялся угощать разными кушаньями. Он вытащил из своего шкафчика и поставил на стол и варенье, и мёд, и сгущёнку, и разные овощи-фрукты, и даже - сделал бутерброды с чёрной икрой! И, конечно, предложил гостю кофе и чай.

Кролик и не заметил, что за спинкой кресла прячется Серый Волк. А он затаился как раз за спинкой того высокого кресла, в котором сидел Пятачок. Коварный Волк взял чистую белую салфетку, приготовленную Кроликом специально для дорогого гостя, и завязал ей рот Пятачку. А сам, тем временем, съел все кушанься, которые Кролик предложил Пятачку. Эту операцию Волк проделал так хитроумно, что Пятачок даже и сам не понял, почему остался голодным.

Расстроенный Пятачок пришёл к своему другу Винни Пуху и рассказал всё, как было. И предложил:

- Винни, давай уж пойдём с тобой вместе в гости к Кролику, и разберёмся, что там к чему... Или я опять пойду один?

Винни Пух задумался, почесал свою голову с опилками и сказал:

- Пятачок, зачем же нам с тобой вместе опять идти к этому Кролику, неужели нет мест получше..?
гитара

Куда идём мы с Пятачком? Конечно, в Гастроном!

Это мой любимый магазин продуктов. Работает клуглосуточно.



Там продают готовую еду, что для меня особенно ценно!

Магазин, надо сказать, неровный...



Салаты там готовят мастерски. И большой выбор. А вот другую еду... Да, шашлык, баранину - замечательно, не придирёшься. Это я говорю как аскет, знающий толк в тонких вкусах пищи! :) https://olga-afanasyeva.livejournal.com/1434071.html.

Но вот недавно купила у них оладьи двух видов - из печени и из тыквы. Так, всё бы хорошо, но пересолили. :( А это, пожалуй, самое худшее, что можно сделать с едой - пересолить.

В общем, не всегда у них так уж всё ровно - может быть, повар бывает не в настроении, но, тем не менее, очень хороший магазин.
гитара

В чём изюминка аскетизма?

Аскетизм часто путают с ограничительным поведением, а то и вовсе принимают за какой-то ущербный способ существования. Это представление далеко от реальности.

Скорее, аскетизм - это высокая точность.

Вот, скажем, аскетическая практика потребления еды. Ты ешь только тогда, когда хочешь есть. И ешь только то, что хочешь. Что действительно хочешь. Что запрашивает организм. Отсекая все излишние "потребности" - диетические предписания, пищевой мусор, рекламные приманки, заученные или навязанные представления о том, "что надо есть" и т.п. Только то, что хочешь в этот момент времени. И ты покупаешь эту еду, не делая запасов (по крайней мере, на продолжительное время - на неделю, на несколько дней). Нет. Только то, что хочешь - здесь и сейчас.

В какой-то момент с удивлением убеждаешься в том, что для полноценной жизни не нужно слишком уж много еды... С одной стороны. С другой стороны, качественная еда становится доступна, даже если у тебя не очень толстый кошелёк (или банковская карта...:) ).

Ресторан, кафе - это дорого? Однако даже самый дешёвый магазин станет дорогим, если человек склонен обжераться или потребляет пищевой мусор. А если человек вкушает только то, что действительно хочет, то и при скромных доходах может позволить себе дорогой ресторан.

С другими потребностями то же. Не только с едой.

Так, аскет не только не чувствует себя ущёмленным. А, наоборот, жизнь для него обретает яркие краски. По-настоящему вкус пищи чувствуешь, когда ешь то, что хочешь. Подобное же и с другими потребностями.

Аскетизм - это подлинная радость жизни. Потому что (в идеале - в каждый момент времени) у тебя есть то, что ты хочешь.

Некоторые духовные деятели высказывают такую точку зрения, что якобы желания лишают свободы. И чем больше у человека желаний, тем меньше свободы. Это совсем не так. Ведь послушать Моцарта - это тоже желание... Или прочитать книгу. Свободы лишают не желания, а искусственные потребности. Тогда как желания (точные желания) - это компас.

Аскетический подход имеет ещё один положительный момент - сокращение расходов. Причём расходы сокращаются автоматически, без занудных подсчётов или принудительного "урезания" потребностей. Просто за счёт того, что перестаёшь покупать ненужное. Это также возможность регулировать расходы очень гибко.
гитара

Возвращение шаурмы

Оказывается, не закрыли неподалёку от нашего дома палатку с шаурмой https://olga-afanasyeva.livejournal.com/1392610.html. Её перестроили и сделали цивилизованней. :) И, как можно понять, она по-прежнему будет работать круглосуточно. Что ж, это, скорее, радует. У нас здесь они вкусную шаурму делают. Порой она бывает хуже - или пересолёная, или суховатая, или вкус мяса не тот. А здесь у них как-то всё гармонично.

Как-нибудь после поста к ним загляну. :)


гитара

На ночь о еде

Человеку свойственно - вначале создать проблему, потом её решать. Вот никогда особенно-то много не думала о еде...

В общем, я уже не уверена в том, что начать соблюдать пост - это хорошая идея. Может быть, лукавый как раз так и искушает. Или сказывается недоверие к церкви.

Так-то, какой красивый замысел - проделать путешествие во времени к рождению Христа. В меру аскетично... Дождаться Рождества. И, с душевной и духовной радостью, праздновать.

Однако не уверена в том, что то, что толстые дядьки на соборах и вне их напридумывали - это всё, в самом деле, ради Христа. Некоторые обожглись об общение с батюшками. А я вот просто ни одному батюшке не доверяю настолько, чтобы обсуждать какие-то жизненные или духовные вопросы. Только Тучке и доверяю, а больше никому.

Это ни к тому, чтобы батюшек как-то обидеть. Но, на мой взгляд, это высокий уровень доверия - обсуждать что-то актуальное для жизни с целью получить духовный совет. Если такого уровня доверия нет, лучше уж без духовных советов. Вообще удивляюсь - как можно ехать за духовным советом к какому-то старцу наобум. И только лишь потому, что этого старца кто-то там посоветовал.

Пост, как ни странно, может стать дорогой к обжорству. И, соответственно, к значительному увеличению массы тела. Просто потому, что хронически голодный человек постоянно фиксирован на еде. А если вкушать и то, и то запрещено, это ещё больше концентрирует внимание на "запрещённом". Возможно, как раз по этой причине так много толстых попов...

Я вот к обжорству не склонна. Скорее, наоборот. Но я ем то, что хочу. И организм-то много не требует. Организм берёт столько, сколько ему нужно для жизни. А вот если наставить запретов (да ещё и не себе лично, а извне), то включатся совсем другие механизмы. Запрет - он же сам по себе уже вызов. Запрет раздражает. Так-то и не задумываешься о том, что вкушать, что не вкушать. А вот, "нельзя".

Какой-нибудь священник, или мальчик-семинарист держится-держится, терпит, выдерживает пост... А потом, сам ли не выдержит, или пост закончится - так и сожрёт три ведра. Вот, скорей всего, так они и толстеют...

В общем, что-то здесь не то. Евангелие у меня ассоциируется с радостью жизни. И с духовной радостью. И с радостью жизни.

А это что за радость? Полуголодное существование в течение почти что полутора месяцев до Рождества. Когда за стол-то садиться не захочется - с такой едой. Великий пост - это и вовсе какая-то бесконечность... Да ещё и в лучшее время года - весной. Когда все силы организма пробуждаются. Да ещё и летом посты. Летом!

Поехала как-то раз я вместе с мамой и подругой в дом отдыха. Нам с подругой тогда было лет по 12. Оказалось, что в этом доме отдыха отвратительно кормят. Ужасно просто. Перловку подавали и на завтрак, и на ужин, и на обед. То с какой-то мясной размазнёй, то просто в виде каши. Запомнилось это ощущение - не охота идти на обед... Ой, опять обед... Сейчас будет перловка. Так вот. Постная пища - это даже хуже, чем в том дом-отдыхе... Там, плюс к перловке в разных вариантах, хотя бы подавали стакан неплохой сметаны. А в пост это нельзя. В пост надо есть ту же "перловку" - только на воде, без всякого мяса. И без сметаны. Да ещё и не каких-нибудь 15-20 дней, а по несколько месяцев или недель - несколько раз в год!

В общем, не дано мне, наверное, прожить радость поста...


гитара

Снова про пост

Откровенно говоря, есть эту постную преснятину совершенно же невозможно... Верней, можно - на протяжении примерно от трёх до пяти дней. Ну неделю. Не более...

Может быть, у них там повара какие-нибудь особенные - у епископов разных, митрополитов... Готовят там им специальные блюда с орешками, растительными маслами, с крабами и питательными смесями овощей... И пост.

А для человека, к "постной культуре" не приобщённого, мясо, рыба, молочное, куриные яйца - основная еда. Плюс, овощное что-то, крупы... Но без мяса или хотя бы рыбы вскоре протянешь ноги, так и так.

Я задумалась на днях - может быть, это ключ к понимаю православной злобы? Характерной, увы, для немалого числа православных людей агрессии и злобы. Да просто люди голодные... Как верующие, следуют чётко постовым предписаниям. Прежде всего, в еде. И, понятно, голодные на протяжении значительной части годового цикла. Поэтому и злые...

С другой стороны, почему Тучка такой толстый? :) Добрый. И толстый. Да и многие попы. Не только епископы и митрополиты, но и простые батюшки - толстые. Диабет у них у всех от такого режима питания..? Или многие из них склонны к перееданию... Соответственно, это обычное ожирение, а не нарушение обмена веществ в результате какого-нибудь заболевания.

Странно это всё-таки... Парадоксально. Значительные ограничения в пище, и такое количество толстых попов.